Louison – Restaurant bij de Oude Haven van Marseille
Louison is ontstaan uit een samenwerking tussen Ginto Hotels en het creatieve trio van The Small Group (La Mercerie, Livingston, Chardon, Pétrin Couchette) en ligt in het hart van de Cours Saint-Louis, die al sinds jaar en dag zowel tijdperken als mensen met elkaar verbindt. Deze boulevard, genoemd naar Louis d'Anjou, werd vroeger gekenmerkt door zijn markten en bloemisten in gietijzeren paviljoens (waarvan het beroemde La Quique nog steeds bestaat). Louison zet deze traditie voort met durf en moderniteit door de codes van het traditionele hotelrestaurant te doorbreken en een royale, eigentijdse keuken aan te bieden die openstaat voor de stad.
Hét adres dat u niet mag missen bij het 3-sterrenhotel Amista Marseille
Provençaalse keuken: lunch en diner
Deze brasserie met een ontspannen sfeer is de perfecte keuze voor een informele lunch of een diner nabij de Oude Haven. Geïnspireerd door traditionele gerechten uit Marseille en bereid met lokale ingrediënten, weerspiegelt elke maaltijd de authentieke smaken van de Middellandse Zee, verrijkt met gulle olijfolie en originele recepten.
Op het menu vinden gasten volop keuze, waaronder voorgerechten om te delen, mediterrane specialiteiten, gegrilde vis, gerechten met zeevruchten, mosselen, bouillabaisse, verse vangst van de dag, vegetarische opties, huisgemaakte desserts en perfect bereide frietjes. Of u nu op zoek bent naar Amerikaans geïnspireerde comfortgerechten of traditionele lokale keuken, elk bord wordt met zorg geserveerd et aanbevolen als een uitstekende culinaire ervaring.
Van een eenvoudige tafel voor een informele lunch tot een meer verfijnd gastronomisch moment, Louison is perfect voor een ontspannen lunch, een gezellig diner of een speciale gelegenheid. De gulle brasserie-gerechten om te delen zijn beroemd onder gasten die echt hebben genoten van het eten en de warme sfeer.
Of u nu op bezoek bent, in de buurt verblijft of onderzoekt waar u kunt eten nabij de Oude Haven, Louison biedt een prettige, ontspannen en gastvrije dinerervaring. Bekend om zijn gulle porties, lokale smaken en zorgvuldig bereide gerechten, wordt dit restaurant ten zeerste aanbevolen voor iedereen die de authentieke smaak van Marseille zoekt.
Een bistro-decor met Franse charme
In een decor van de hand van Dorothée Delaye, geïnspireerd op oude apothekersbalies, combineert de zaal met traditionele charme zonnige tinten, natuurlijke materialen en een Franse bistro-geest. De bediening, attent en met een glimlach, weerspiegelt de ziel van de plek: un restaurant waar men de tijd neemt, waar men deelt, waar men terugkeert.
In de keuken: Preston Miller
In de keuken geeft Preston Miller leiding aan het team. Voorheen chef-kok bij Chardon in Arles, werkte hij in Parijs, Aix-en-Provence en Arles voordat hij in Marseille aankwam. Zijn aanpak benadrukt precieze smaken, mediterrane invloeden en zorgvuldig geselecteerde producten, waarbij hij gerechten creëert die de culinaire identiteit van Marseille weerspiegelen.
Een bar-restaurant met terras
Op slechts een paar minuten lopen van de Oude Haven en de wijk Noailles verleidt Louison met zijn grote lichte terras en gemoedelijke sfeer. Vanaf het terras van het restaurant genieten bezoekers van een adembenemend uitzicht op de hemel van Marseille. Of het nu gaat om een groepsmaaltijd, een romantisch diner of een drankje in de avond, dit adres biedt de perfecte setting om te genieten van het mediterrane klimaat.
Aan de bar: signature cocktails, natuurwijnen, mocktails en tapas van de chef bepalen het ritme van elk moment van de dag. In de ware geest van een wijnkelder en bistro zet Louison een scherpe selectie wijnen en een royale kaart met gedeelde gerechten in de schijnwerpers.
Openingstijden van de bar: dagelijks geopend tot 23:30 uur.
Ontbijt
Louison leeft van 's ochtends tot 's avonds en begint de dag zachtjes vanaf 7:30 uur met een gastronomisch ontbijt. Krokante koffiekoeken, lokale lekkernijen, ambachtelijk brood en zoete of hartige specialiteiten gaan vergezeld van een koffie die op elk uur wordt geserveerd, om aan de bar of op het terras van te genieten. Een ideale ervaring om de dag goed te beginnen, te profiteren van de attente service en de warme sfeer van de plek op te snuiven.
Louison biedt ook de mogelijkheid om het restaurant te reserveren voor privé- of zakelijke evenementen. Verjaardagen, zakenlunches, teamdiners of speciale feesten: ons team begeleidt u bij het creëren van een op maat gemaakt moment in een warme setting in het hart van Marseille. Gedeeltelijke of volledige privatisering, gepersonaliseerd menu, organisatie aangepast aan uw behoeften: wij nodigen u uit om uw aanvraag naar ons te sturen om een ervaring naar uw wens te creëren.
Voor meer informatie of aanvragen voor privatisering kunt u contact opnemen met het Louison-team.
Een ideale plek voor uw evenementen
Een Provençaals adres in het hart van Marseille
Ideaal gelegen aan de rue des Récolettes 2 – 13001 Marseille, geniet Louison van een uitzonderlijke locatie in het hart van het stadscentrum. In het hart van de Cours Saint-Louis, op een steenworp afstand van de Oude Haven, profiteert het restaurant van een bevoorrechte locatie om Marseille te voet te ontdekken en de unieke sfeer op te snuiven.
Op een boogscheut van de Canebière, met gemakkelijke toegang via het metrostation, biedt Louison een echte nabijheid tot de emblematische plekken van Marseille. Gelegen nabij de Basiliek Notre-Dame de la Garde, vormt het een ideale stop tijdens uw bezoek.
Louison is gemakkelijk bereikbaar vanaf de luchthaven Marseille Provence en is een ideaal adres voor gezinnen, reizigers en liefhebbers van restaurants met een terras die door de regio Provence-Alpes-Côte d'Azur willen reizen.
Gelegen op enkele minuten van het Nationaal Park van de Calanques, na een ontdekkingstocht door Marseille, is het restaurant het perfecte vertrekpunt om de emblematische plekken van Marseille te ontdekken of een uitstapje naar Aix-en-Provence te plannen.
Louison is de nieuwste creatie van het gastronomische collectief The Small Group, opgericht door Laura Vidal, Harry Cummins en Julia Mitton, die al aan de wieg stonden van iconische zaken als La Mercerie in Marseille. In samenwerking met Ginto Hotels blazen ze de hotelkeuken nieuwe energie in: oprecht, ongedwongen en verankerd in Marseille.
Een project van The Small Group
FAQ – Restaurant Louison | Oude Haven van Marseille
Waar bevindt zich restaurant Louison in Marseille?
Restaurant Louison is gelegen aan de Rue des Récolettes 2, 13001 Marseille, op een steenworp afstand van de Oude Haven van Marseille, in het hart van de stad. Het is gemakkelijk bereikbaar per metro, tram, taxi of te voet vanaf het station Marseille Saint-Charles.
